Und ich dachte mir ich teile heute mal ein selbst kreiertes Rezept mit euch!

Ich für meinen Teil liiiiiebe liebe liebe indisches Essen!!! 

Doch wenn ich es so häufig essen würde, wie ich es durch meine große Liebe dazu am liebsten täte, würde es mich rollen lassen…

mit anderen Worten: es ist sehr sehr fett!

Hüftengold eben… wie alles dass einfach fabelhaft schmeckt…

aber halt!

es gibt auch gesunde Mahlzeiten die fablehaft schmecken, euch nicht rollen lassen und zudem auch gut für euch sind. Und um sie mit euch zu teilen bin ich gerne da

Das Wrap Rezept, dass ich heute mit euch teile, könnt ihr in meiner indischen Variante machen (doch falls ihr kein indisch-Essen-Fan seid, könnt ihr sie auch nach dem normalen Rezept machen).

(auf dem Bild haben wir angebratene Zuccini-Stücke dazu gegessen. Doch ich teile mit euch unser normales Rezept mit Avocadocreme)

Was ihr braucht für zwei Personen (jeder bekommt daraus 2 Wraps):

Zutaten:

Fleisch & Soße

INDISCH

<3 160g Putenbrust (oder Truthahn)

[ist nicht nur die fettarmste Variante, sondern auch eine besonders leckere mit viel Proteinen]

<3 1-2 Becher fettarmer (oder fettloser) griechischer Joghurt

[ja es gibt einen fettlosen griechischen Joghurt, der sehr lecker und sehr cremig ist

und warum griechischer Joghurt? weil er mehr Eiweissanteil als andere Joghurte hat]

<3 indische Gewürze: Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel

<3 1-2 Knoblauchzehen

<3 Curry Paste

<3 Spritzer Zitrone

<3 Salz & Pfeffer

NORMAL

<3 160g Putenbrust

<3 Knoblauch

<3 Olivenöl

<3 Kräutersalz, Pfeffer, Paprikapulver

<3 Lauchzwiebeln

Avocadocreme:

<3 1 Avocado

[wie toll ist Avocado? siehe nach bei den Superfoods]

<3 halbe Zitrone

<3 Salz & Pfeffer

Salsa:

<3 1/2 Zwiebel

<3 2-3 Tomaten

<3 Salz & Pfeffer

& 4 entweder Normale oder Vollkorn-Wraps

Auf diesem Foto haben mein Freund und ich die Vollkorn-Wraps selbst gemacht

(das genau Rezept werde ich euch in nächster Zeit mal geben)

Doch das wenige Mehl, dass in zwei so Wraps drinnen ist, macht nicht so viel aus selbst wenn es Weißmehl ist,

deswegen benutzen wir neuerdings auch ab und an die normalen Wraps vom Supermarkt (gibt es auch aus Maismehl).

INDISCH

1. das Fleisch würfeln

2. die indischen Gewürze & Zitronenspritzer mit dem griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und gut verrühren

(die Gewürze gebe ich immer nach Gefühl hinein) doch ca.: 1EL Currypaste; 2Tl Paprika, 1Tl Kurkuma, 1TlKreuzkümmel; 1El Garam Masala; eine gute Prise Salz und Pfeffer. Abschmecken.

3. Knoblauchzehen klein schneiden (oder in eine Presse) und auch in die Schüssel geben. Umrühren.

4. gewürfeltes Fleisch in diese indische Joghurt-Mischung hineingeben, dass es schön eingelegt ist und Mindestens 15-30Min eingelegt lassen.

Bei frühem Vorbereiten, kann es auch 2Stunden eingelegt bleiben.

5. Währenddessen Avocado in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft zu einer Creme verarbeiten

6. Die Tomaten waschen und klein würfeln und in eine eigene Schüssel geben. Dazu die gewürfelte Zwiebel & mit Salz und Pfeffer abschmecken

7. Wenn das Fleisch lange genug eingelegt war, eine Pfanne erhitzen bis sie richtig warm ist und das Fleisch mit der Joghurt-Mischung hineingeben und auf mittlerer Hitze braten lassen, bis das Fleisch durch ist.

8. Zum Schluss noch die Wraps erwärmen

Und Voilà:

Ihr habt eine leckere Avocadocreme, eine Salsa und indisches Fleisch mit Soße, dass ihr nun nach belieben auf eure Wraps türmen könnt.

NORMAL:

für das normale Fleisch, einfach das Fleisch würfeln, würzen und in Öl anbraten.

<3

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Matcha als neuer Trend…

Doch was ist Matcha überhaupt?

Obwohl das Spektrum der Inhaltsstoffe ähnlich ist, hat es weniger Gerbstoffe und besonders viel:

<3 Proteine

<3 Calcium

<3 Eisen

<3 Kalium

<3 Vitamin A, B1, B2, B3, E und K

<3 Aminosäuren und Koffein, (besonders L-Theanin)

<3 diese KOFFEINmenge ist  in etwa die eines Espressos. Ist jedoch wesentlich verträglicher und wirkt sogar GESUND aufgrund seiner Wechselwirkung mit anderen Inhaltsstoffen

Diese bestimmte Zusammensetzung der Inhaltsstoffe hat noch andere atemberaubende Vorteile:

<3 verbessert die Konzentration

beim Sport, bei der Arbeit, im Verkehr… Mehr Fokus beim Studieren und anderen Tätigkeiten, denn

die natürliche Kombination der Aminosäuren L-theanin mit Koffein sorgt für Aufmerksamkeit, Fokus und Konzentration.

Man ist nicht mehr so schnell abgelenkt.

<3 mehr innere Ruhe

Matcha wird in Japan schon jahrhundertelang als zeremonieller Tee getrunken, zur Meditation, um sich selbst zu finden

und für innere Ruhe: für Zen.

<3 brausende Energie

<3 die Tagesdosis Antioxidantien in einer Tasse

Antioxidantien, bremsen die Alterung und geben dem Körper die Kraft, Angriffe der Oxidantien zu neutralisieren.

Sie verbessern das Immunsystem und fördern damit die Gesundheit.

Matcha-Bananen Smoothie:

<3 1-1,5Tl Matcha

<3 1 Banane

<3 1 Messlöffel Proteinpulver (ich benutze etwas fruchtiges: Pfirsich-Maracuja)

<3 200mL ungesüßte Mandelmilch

<3 bei Bedarf: ein paar Stücke gefrorene Mango oder Eiswürfel

<3

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Popeye hat nicht umsonst den Spinat verschlungen und mega Muckis bekommen…yeaaahi

Doch was genau ist es, dass Spinat zu einem meiner SUPERFOODS macht und vor allem: was sind den nun seine Superkräfte?

<3 zum einen sind die sekundären Pflanzenstoffe im Spinat (wie Carotinoide & Saponine) kräftig genug um Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie einzelne Krebsarten vorzubeugen… das alleine ist doch der Wahnsinn?!!

<3 Spinat ist auch kalorienarm! damit will ich nicht auf Gewichtsreduzierung verweisen   sondern lediglich darauf, dass man unseren Powerspinat unbedenklich in jede Mahlzeit integrieren kann: sei es bei dem Omelette, der Quiche, dem Smoothie oder dem Salat…

<3 doch das wundervollste an dem grünen Blattgemüse sind die zahlreichen Vitamine und Minderalstoffe, die darin enthalten sind

<3 Betacarotin – Vitamin C – Folsäure – sind in große Mengen vorhanden

<3 bei den Mineralstoffen ist der Gehalt an – Kalium – Kalzium – Magnesium besonders beachtlich! sowie der Eisengehalt

(Jeden) morgen:

<3 ein paar Früchte in den Mixer

(Bananen, Kiwis, Beeren, Mango, Maracuja, Ananas oder oder oder…)

<3 dazu eine Hand voll FRISCHEN Spinat

(ich betone hier “frisch” da ihr diesen nicht nur geschmacklich überhaupt nicht wahrnehmt, sondern auch weil die Vitamine und Nährstoffe so völlig unversehrt vorhanden sind)

<3 dann die Proteine dazu nicht vergessen – vor allem wenn es eine Mahlzeit darstellen soll

(Magerquark, Proteinpulver, Nussbutter…)

<3 und etwas Milch dazu

(Kuh- Soja- Reis- Mandel- Hafer- … Milch)

<3 und zu guter letzt empfehle ich Eiswürfel

(oder ihr benutzt gleich von vorne herein gefrorene Früchte)

<3 mixen und SCHWUPS habt ihr einen leckeren Früchtesmoothies der zufällig und zusätzlich alle bombastischen Vitamine und Mineralstoffe des Spinats enthält

und das OHNE ihn wirklich geschmacklich leiden zu müssen!

Fabulous! nicht wahr?

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ich wünsche euch einen wunderschönen Mittwoch

- itsgoodtobeyou

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Apfelessig ist ein absolutes Muss in eurer Ernährung! hättet ihr nicht gedacht was? Ja aber Apfelessig ist nicht nur preiswert, leicht zu finden sondern hat auch eine Menge “sexy-body-benefits”

<3 Schlank bleiben mit Apfelessig! Studien zeigen, dass Apfelessig bei der Regulierung eures Blutzuckerspiegels hilft. Dies ist ein wesentlicher Bestandteil um schlank zu bleiben. Wenn euer Blutzuckerspiegel entweder zu hoch oder zu niedrig ist – das kann zB durch weißem Brot oder zuckerhaltigen Snacks passieren – speichert der Körper Fett und erhöht das Diabetes- und Herzkrankheiten-Risiko.

<3 Apfelessig ist auch reich an wichtigen Enzymen, die euren Körper entgiften und euren Appetit gesund zügeln.

<3 Er hält euren Körper in einer wohligen Ausgewogenheit. Es ist wichtig neben eurem Kaffee und euren gelegentlichen Cocktails wieder zurück in ein gesundes Gleichgewicht zu bringen!

<3 Die Essigsäure ist eine schwache Säure, die Zellen und Gewebe schützt vor Änderungen des PH-Wertes. Da Essigsäure im Stoffwechsel zu Kohlenoxid und Wasser umgewandelt wird und die zurückbleibenden Mineralstoffe alkalisch wirken. Das heißt Essig kann eine Übersäuerung vorbeugen.

<3 Neben seinen Vorzügen als Naturheilmittel zur Stärkung und Gesundheitspflege ist seine wichtigste Eigenschaft das Ankurbeln des Stoffwechsels und der Verdauung.

<3 ergibt die leckersten Salatdressings: Ein bisschen Olivenöl, ein bisschen Apfelessig, etwas Meersalz und vielleicht noch Honig und NOM NOM! lecker

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